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Farina di Zenzero

Farina
Molti pensano che lo zenzero venga coltivato soltanto nei paesi a clima tropicale, ma non è più così: da qualche tempo anche l’Italia produce zenzero, e di ottima qualità, per la gioia dei buongustai e degli amanti del benessere in cucina. Questa radice dal sapore piccante, che regala a ogni piatto una nota briosa e vivace, è un concentrato di principi attivi (ad esempio gingeroli e shogaoli) conriconosciute proprietà antinfiammatorie e, antiossidanti. Non a caso è un must non solo nella dieta di tante regioni dell’Asia, ma di molti europei attenti allo star bene. La farina di zenzero Packtin è ricavata dai sottoprodotti della lavorazione di zenzero italiano, attraverso innovativi processi di up-cycling, ossia valorizzando materie prime che altrimenti sarebbero scartate come rifiuti, nel rispetto dei principi dell’ECONOMIA CIRCOLARE, essenziale per rendere il mondo più sostenibile. Il processo di essicazione a bassa temperatura di Packtin garantisce che la farina di zenzero mantenga tutte le sue proprietà aromatiche e che i composti bioattivi naturali non vengano rovinati nel processo.
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Polpa di zenzero essiccata
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce diretta.
Energia:
1200 kj – 287 kcal
Grassi:
2,9 g
di cui: acidi saturi:
1,1 g
Carboidrati:
46,7 g
di cui: zuccheri:
2,7 g
Fibre:
26,1 g
Proteine:
5,6 g
Sale:
0,25g
Non sono indicati alcun tipo di valori nutrizionali
La farina di zenzero Packtin è ottenuta dalla semplice essiccazione della polpa di zenzero, senza aggiunta di additivi, né conservanti né coloranti, ed è adatta ad ogni dieta. Può essere usata per dare più sapore a creme, salse, prodotti da forno e zuppe.

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