UN PROCÉDÉ INNOVANT ET DURABLE
Dans notre Usine du Futur, nous récupérons les coproduits végétaux des entreprises agroalimentaires, auparavant traités comme des sous-produits ou des déchets, en veillant à ce que l’ensemble de leur gestion respecte les normes optimales pour un produit de qualité alimentaire.
Les coproduits sont en effet soumis à un processus respectueux de l’environnement avec trois niveaux d’upcycling, ce qui conduit à la génération de nouvelles matières premières et de produits de plus en plus valorisés.
1er niveau: stabilisation en farines fonctionnelles circulaires
Grâce à un procédé de séchage à basse température, nous éliminons rapidement l’eau sans dégrader les composés les plus délicats tels que les arômes et les antioxydants, obtenant des farines végétales de haute qualité.
2ème niveau: extraction des composés bioactifs et des fibres
Une partie de nos farines continue le processus de production et est soumise à une extraction physico-mécanique et à une chimie verte brevetée pour obtenir des fibres et des composés bioactifs.
3ème niveau: création de produits éco-durables
L’un de nos objectifs à long terme est d’utiliser nos extraits naturels pour créer des enrobages alimentaires biodégradables et comestibles qui peuvent augmenter la durée de conservation des produits frais.
